Deze ongefilterte Neuchâtel Blanc is een specilaiteit uit de wijnprovincie Neuchâtel. Het is de eerste wijn van het jaar, die vanaf de derde woensdag van januari gebotteld wordt. Een heel bijzondere, volle wijn met veel facetten.
Licht goudgele kleur, troebel; mooie frisheid, mineraliteit/kruidigheid; appel en citrusvruchten; goede afdronk met een aangenaam bittertje
Als aperitief, bij terrines, vis en kaasvarianten
