
De Médinette is een beroemde Grand Cru,gemaakt uit de Chasselasdruif. Na een rijping van 10 tot 15 maanden in houten vaten wordt hij gebotteld. De flessen verblijven enige tijd in de kelder voordat ze voor de verkoop worden vrijgegeven.
De Chasselas druif is een bijzonder gevoelige, vrijwel alleen in Zwitserland voorkomende druifsoort.
Zuiver goud van kleur; aroma van gedroogd fruit, milde, frisse textuur; nuances van karamel en honing, prachtige mineralen; lange, intensieve afdronk
Bij schaaldieren; vis; ganzenlever; gevogelte