
Caves Orsat is in 1874 opgericht door Alphonso Orsat. Na jarenlang een echt familiebedrijf te zijn geweest, is het in 1998 gekocht door de familie Rouvinez. De Rouvinez domaines en wijnkelders liggen allen in de provincie Wallis, op de helling van de rhône vallei. De grond is hier bedekt voor een dikke laag, zeer vruchtbare gletsermorene. Het klimaat in Wallis is uitermate geschikt voor wijnproductie. Warme zomers en een lange zonnige herfst.